Heute freut es mich, an Blog-Paraden teilzunehmen. Blog-Parade 4 (!) für den heutigen Tag ist “Kann denn Kaffee Sünde sein” vom Maskal-Kaffee-Blog und vitalgenuss.

Hier die Fragen und meine Antworten:

Wie bereitest Du Dir Deinen Lieblingskaffee zu und was muss für Dich in einen „perfekten“ Kaffee rein: nix, Milch(schaum), Zucker, Sirup… ?

Ich trinke Kaffee ohne irgendetwas. Mit meiner Peugeot-Kaffeemühle handgemahlen (weil elektrisches Mahlen einen leicht verbrannten Geschmack hinterlassen kann) und mit meiner De Longhi-Espressomaschine gebraut.

Achtest Du beim Kaffeekauf auf bestimmte Siegel (Bio, Transfair, UTZ Certified, Rainforest Alliance)? Wenn ja, warum?

Jein. Ich kaufe nur sortenreine Kaffees der besten Sorten. Die sind zwar nicht zwangsläufig Bio und Transfair, aber in Punkto Umwelt und Arbeitsbedingungen praktisch immer “besser” als Massenkaffees aus dem Supermarkt.

Ist Kaffee Deiner Meinung nach ein Problem für die Umwelt? Warum (nicht)? (C02-Verbrauch, Anbau, Pestizid- u. Herbizideinsatz, Energieverbrauch etc.)

Natürlich! Für “Massenkaffees” werden Regenwälder abgeholzt, Böden vergiftet, Menschen ausgebeutet und so weiter. Metallene Espresso-Kapseln sind natürlich auch ein Umweltproblem. Vor allem der Hauptbestandteil Aluminium ist in der Herstellung und Verarbeitung sehr umweltschädlich.

Fühlst Du Dich beim Kaffeekauf genügend informiert (Angaben auf der Packung, Webseite des Herstellers etc.) oder welche Informationen vom Kaffeeanbau bis zur Zubereitung vermisst Du?

Ja, ich kaufe prinzipiell nur bei kleinen Röstereien, weil die Verfahren in Großröstereien einfach nicht funktionieren. Da kann sich der Geschmack nicht optimal entfalten und außerdem ist zu schnell und zu heiß gerösteter Kaffee für Magen und Darm nicht so verträglich. In “meiner” Rösterei bekomme ich zwar wenige schriftliche Angaben, aber die Röster waren schon persönlich in praktisch jedem wichtigen Anbaugebiet, kennen dort die Plantagen, die Arbeits- und Umweltbedingungen, die Hygienemaßnahmen und so weiter. Dadurch habe ich zwar nur mündliche Informationen, die aber dafür aus “erster Hand”.

Was war bislang Dein schönstes Kaffee-Erlebnis (Flirt am Kaffee-Automaten, Diskussionen in der Espressobar… was auch immer)?

Mein schönstes Kaffee-Erlebnis war meine erste Tasse Nepal Himalaya-Kaffee. Kaffee aus einem relativ neuen Anbaugebiet, derzeitige Jahresernte ca. 15.000 Kilo, somit wesentlich seltener als Jamaica Blue Mountain und viele Kenner (darunter auch ich), die ihn schon getrunken haben (bei 15.000 Kilo Jahresernte gibt es auch noch viele Kenner, die diese Chance noch nicht hatten!) meinen, er wäre mindestens so gut wie Jamaica Blue Mountain.

Fazit: Kann Kaffee Sünde sein?

Ein eindeutiges “JA”. Wenn man billige Massenkaffees trinkt schadet man damit der Umwelt, seiner eigenen Gesundheit, beutet Menschen aus und wenn man auf die Werbung mit dem graumelierten Frauenschwarm reinfällt auch noch gehörig seinen Finanzen. Somit ist es für mich “Sünde”.

Aber bewusst getrunkener, wirklich guter Kaffee aus besonderen Anbaugebieten, wo beim Anbau auch auf Menschen und Umwelt geachtet wird und der schonend geröstet wird - nein, das halte ich nicht für Sünde.